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个人如何选择合适的食用油

作者:admin 更新时间:2022-07-09 点击数:

  在过去八九十年代,家庭基本都是以散装二级油为主,而如今散装油普通人很少看到了,取而代之的是小包装食用油。但是随着人们对食用油的需求量不断增加,小包装油的品牌和种类也越来越多,让人眼花缭乱。那么作为普通人平时应该如何选择合适的食用油呢?大家可以注意以下几点:

食用油生产线

  一、选择不饱和脂肪酸含量高的

  油脂分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,现代人经常吃得一些油炸食品等饱和脂肪酸含量很高,容易对心脑血管造成损坏,而不饱和脂肪酸正好可以针对饱和脂肪酸带来的风险进行化解,不饱和脂肪酸对人体心脑血管及大脑发育都有良好的促进作用,是健康油脂。日常生活常见食用油中,植物油不饱和脂肪酸含量较高,高于动物性油脂。

  另外不饱和脂肪酸分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸在很多植物油中都有分布,像花生油中的油酸就是一种单不饱和脂肪酸。而多不饱和脂肪酸在常见油脂中的含量就差距比较大了。日常生活中多不饱和脂肪酸一般在菜籽油、亚麻籽油、核桃油等功能性油脂中含量很高。特别是我们中国人由于饮食习惯原因普遍缺乏欧米伽3系脂肪酸,它以亚麻酸为代表,因此平时注意补充点富含亚麻酸的食用油对人体大有裨益。

  二、多种食用油混合着吃

  由于生活习惯问题,我们中国人吃油一般喜好吃一种单类食用油,其实这是不对的。每一种食用油都有它独特的营养成分,但也有它缺乏的营养成分。营养专家建议为了营养均衡,将我们平时经常吃的花生油、玉米油、豆油等油脂与功能性油脂,如亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油等混合食用,对人体更健康,更有益。

  食用油种类很多,但是大家一定要弄清楚,对于食用油的选择,并不是越贵越好,根据自己的实际需求来选择,合理搭配,才是最好的方式。


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